Диетолог и врач-диетолог Елена Соломатина заявила, что шашлык, приготовленный на костре, очень вреден для организма. По словам специалиста, в мясе, приготовленном на углях, содержится много канцерогенов. «На костре все канцерогены выбрасываются в воздух. И мы вдыхаем их. У нас нет никаких фильтров, которые бы гасили канцерогены. Все канцерогены, которые есть в этом мясе — они в воздухе», — приводит слова Соломатиной «Национальная служба новостей».