Специалисты Роскачества дали рекомендации по выбору правильного мяса. При выборе свинины эксперты советуют обращать внимание на цвет: чем он темнее, тем мясо свежее. Кроме того, мясо должно пахнуть мясом. Жир должен быть белым, а не серым. Также специалисты советуют брать куски мяса без костей. Если вы покупаете целые куски, то они должны быть сухими. В мясе не должно быть никаких посторонних запахов. При покупке охлажденного мяса обращайте внимание на его температуру.