Специалист по питанию, врач-диетолог Марина Аплетаева рассказала, как приготовить окрошку без майонеза и колбасных изделий. В первую очередь окрошка без колбасы и майонеза должна включать в себя свежие овощи и зелень, а также квас или огуречный рассол. Специалист отметила, что лучше брать воду из родника или колодезная. Также для приготовления окрошки можно использовать овощной бульон. По словам врача, именно он является идеальным вариантом.