Худеющие россияне совершают ошибку, если отказываются от употребления в пищу мяса, пишет РИА Новости со ссылкой на доктора медицинских наук, диетолога Марият Мухину. По ее словам, отказ от мяса вызывает дефицит железа и витамина В12. «Железо необходимо для нормального функционирования иммунитета, для синтеза гемоглобина, для поддержания нормального уровня сахара в крови, а витамин В12 помогает усвоению белка. Если человек не ест мяса, то в организме может развиться анемия», — сказала Мухина.