Ученые из США установили, что потребление винограда изменяет состав кишечной микрофлоры и, как следствие, снижает риск развития болезни Альцгеймера. Соответствующее исследование опубликовано в журнале Cell Metabolism. Исследователи обнаружили, что виноградный сок содержит вещество, которое стимулирует рост полезных бактерий в кишечнике. Это приводит к снижению риска развития деменции.